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烩蟹肉

    烩蟹肉的做法详细介绍

    分享烩蟹肉的做法,让更多人知道

    烩蟹肉的简介及特色

    色泽素雅,汤汁清香,蟹肉鲜嫩。 凤凰彩票网(5557713.com)
    分类标签:结核病食谱家常菜谱关节炎食谱活血化瘀食谱滋阴食谱
    菜品口味咸鲜味主要工艺
    食材明细
    蟹肉150克
    玉兰片25克猪肉(瘦)25克
    鸡蛋黄糕25克豌豆苗10克
    猪油(炼制)25克料酒10克
    3克味精2克
    淀粉(玉米)15克胡椒粉1克

    烩蟹肉的做法详细步骤

    1. 将从蒸熟的蟹身上剔下的蟹肉(大的切小)放在碗内,剔下的蟹黄、蟹膏另作它用;
    2. 玉兰片洗净,与熟猪肉、蛋黄糕(即蛋黄加少许水拌匀,上屉蒸至凝固而成)分别切成丝;
    3. 豌豆苗洗净,消毒;
    4. 将锅架在火上,加入鲜汤、熟猪油和盐烧开;
    5. 随即下入蟹肉、玉兰片丝、熟凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)猪肉丝、蛋黄糕丝,汤再烧开时,滚上两滚,加盖后烩烧片刻;
    6. 调好口味,用湿淀粉勾稀,淋入少许明油,盛在盘中,撒上胡椒粉和豌豆苗即成。

    烩蟹肉的做法小贴士

    食物相克:
    蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

    烩蟹肉视频在线观看:

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