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牛肉麻辣烫

    牛肉麻辣烫的做法详细介绍

    分享牛肉麻辣烫的做法,让更多人知道

    牛肉麻辣烫的简介及特色

    麻辣烫。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
    分类标签:私家菜贫血食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱
    菜品口味麻辣味主要工艺
    食材明细
    牛肉(肥瘦)250克
    白菜75克芹菜75克
    青蒜50克豆瓣50克
    大葱25克菜籽油100克
    淀粉(玉米)50克辣椒(红、尖、干)20克
    花椒10克2克
    酱油30克2克
    味精1克

    牛肉麻辣烫的做法详细步骤

    1. 牛肉去筋,洗净,切成片,装在碗内,用盐、酱油,醋,湿淀粉拌均匀;
    2. 白菜,芹菜,蒜苗(青蒜),葱均择洗干凤凰彩票欢迎你(5557713.com)净,切成长约6厘米的节;
    3. 在热锅内放油少许,把去蒂的干辣椒和花椒在锅里炕脆,在菜板上剁细;
    4. 炒锅置火上,下菜油少许,将白菜,芹菜,蒜苗,葱等下锅略炒几下,铲在锅边;
    5. 锅内再放菜油,烧至六成热时,下豆瓣炒至油呈红色时,即将锅边蔬菜推至锅中,同炒数下,掺水烧开,随即将拌好的牛肉片凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)下锅,用筷子轻轻拨散,而后下味精炒匀,起锅装入碗中,将切细的干辣椒,花椒撒在牛肉上;
    6. 将锅洗净下菜油少许,烧至七成热时,淋在撒干辣椒的牛内片上即成。 美食分享,让更多人知道

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