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杂菌无花果炖乌鸡

    杂菌无花果炖乌鸡的做法详细介绍

    杂菌无花果炖乌鸡的菜谱图片 分享杂菌无花果炖乌鸡的做法,让更多人知道
    分类标签:家常菜谱美味粥汤
    菜品口味香味主要工艺
    所需时间1小时以上制作难度普通
    食材明细
    乌鸡1只干香菇30克
    姬松菇30克凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)牛肝菌30克
    无花果干5-6个
    生姜4-5片植物油30克
    胡椒粉适量2小勺

    杂菌无花果炖乌鸡的做法详细步骤

    杂菌无花果炖乌鸡的做法图片第1步1、将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时;杂菌无花果炖乌鸡的做法图片第2步2、过清水冲洗干净,边冲洗边用手揉搓,确保洗净泥沙后,分切成小块;杂菌无花果炖乌鸡的做法图片第3步3、取一大锅,倒入大半锅水煮沸,下入清理干净的整乌鸡,氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出;杂菌无花果炖乌鸡的做法图片第4步4、另取一锅,注入适量水,下入乌鸡、姜片、菌类和无花果,大火煮沸后转最小水,炖2小时左右,加入盐和胡椒,再小火炖30分钟即可。

    杂菌无花果炖乌鸡的做法小贴士

    炖汤讲究的是火候与时间,小火慢炖才能原汁原味、将各种营养溶解在一碗汤里,此汤不同于一般的鸡汤是清亮或金黄的,因为加入各色菌类,所以汤色偏深,所以衡量这碗汤是否炖煮到位,就看汤色是否黑中带红、红中带黄,凤凰彩票欢迎你(5557713.com)喝一口的浓郁的鸡汤的鲜美与菌类的异香。 美食分享,让更多人知道

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